El Restaurante Rodero alcanzó una justa fama cuando Jesús Rodero lo elevó a las más altas cotas de la gastronomía navarra. Después llegó el cambio de la mano de su hijo Koldo, que revolucionó el establecimiento con propuestas de vanguardia. Hoy el Restaurante Rodero está considerado como el más creativo e innovador de Navarra. Su cocina ha trascendido y es muy reconocida.

Posee una estrella Michelín.